30 Jahre Bio in Lauf

Im Oktober 1993 eröffnete Erika Vogel ihren ersten kleinen Biomarkt am Laufer Marktplatz. Damals...

Gesundheits-Trend Saftfasten: Entlasten & Energie tanken!

Saftfasten bietet die ideale Methode, um im Frühjahr schnell abzunehmen und zugleich frische...

Die 5 besten „Last-Minute“-Geschenke zu Weihnachten

Die Schränke sind voll, das Leben auch, gleichzeitig stellt sich uns dieses Jahr jeden Tag vor die...
Gesundheits-Trend Saftfasten:  Entlasten & Energie tanken!

Gesundheits-Trend Saftfasten: Entlasten & Energie tanken!

Saftfasten bietet die ideale Methode, um im Frühjahr schnell abzunehmen und zugleich frische Energie zu tanken. Am einfachsten geht das mit einer Saftfastenwoche. Dazu möchten wir Sie heute einladen. Der ideale Zeitpunkt ist jetzt! Die Tage werden wieder länger – der...

Die 5 besten „Last-Minute“-Geschenke zu Weihnachten

Die 5 besten „Last-Minute“-Geschenke zu Weihnachten

Die Schränke sind voll, das Leben auch, gleichzeitig stellt sich uns dieses Jahr jeden Tag vor die Herausforderung eskalierender Preise im täglichen Einkaufskorb. Und so stellt sich immer drängender die Frage aller Fragen: „Was schenke ich zu Weihnachten?“ Höchste...

Streuobst-Brände, Cidre & Apfelschaumwein vom Walberla

Streuobst-Brände, Cidre & Apfelschaumwein vom Walberla

Die Vielfalt der fränkischen Streuobstwiesen wurde 2021 ausgezeichnet als „immaterielles UNESCO Kulturerbe“. Diese durch Umwandlung in (hochgeistige) Genüsse zu erhalten, ist das Lebenswerk von Willibald Schmidt, Bioland-Obstbauer und Brennmeister aus Mittelehrenbach....

Auf dem Weg zur „Null-Energie-Käserei“

Auf dem Weg zur „Null-Energie-Käserei“

Die Bio-Käserei Wohlfahrt steht kurz davor, ihr Klimaziel zu erreichen:.„Unsere feinen Bio-Käse energieneutral herstellen“. Harald Wohlfahrt, Gründer der gleichnamigen Biokäserei mit fabelhaften 90 Käsesorten, nimmt die aktuelle Energieknappheit zum Anlass, die...

ODILIA –  Königsklasse der Aufstriche

ODILIA – Königsklasse der Aufstriche

Vegane Schokoladen, Pralinen und Dattelcremes "Aufstriche" sind die Spezialität von Odilia aus Nürnberg: handgemacht in Bio-Qualität. Ihr Geschmacksgeheimnis: Sonnensüße Datteln. Gerade die Dattelcremes sind eine Entdeckung – es gibt sie in 3 Sorte Bio...

Natürliche Kraftquelle Hanf-Proteine

Natürliche Kraftquelle Hanf-Proteine

Wer viel leistet, braucht viel Protein. Ernährungsexperten empfehlen dabei zunehmend pflanzliche Proteine – vor allem Hanf gilt aufgrund seines hohen Gehalts an Proteinen als echter Geheimtipp. Wer bewußt auf Fleisch verzichtet, ist in guter Gesellschaft: selbst...

Huter’s Bio-Federweißer – nur für kurze Zeit!

Huter’s Bio-Federweißer – nur für kurze Zeit!

Sonnensüß prickelnd mit leichter Säure, "handmade" und 100% Bio  – der Federweißer vom Weingut Sebastian Huter, dem „Jungen Wilden“ der fränkischen Winzer ist unser Bio-Genuss-Tipp des Monats. Wie immer gibt es ihn nur für kurze Zeit. Und er macht Lust auf mehr – denn...

Mani Bläuel – Olivenöl mit Tradition

Mani Bläuel – Olivenöl mit Tradition

Wertschätzung von Mensch und Natur ist für die Unternehmerfamilie Bläuel seit über 40 Jahren die Basis ihres wirtschaftlichen Handelns. Als Aussteiger, die nach alternativen Lebens- und Wirtschaftsmodellen suchen, lernten Fritz...

Grillen mit gutem Gewissen

Grillen mit gutem Gewissen

Grillen mit fränkischen Spezialitäten – Bio, regional, genial. Lokale Bio-Spezialitäten sind im Biomarkt Vogel seit jeher unsere Leidenschaft. 30% Bio bis 2030 – das geht am besten mit neuen, eigenen Ideen und starken regionalen Bio-Erzeuger- und...

Nürnberger Craft-Bier-Sensation

Nürnberger Craft-Bier-Sensation

In Nürnbergs Norden braut Orca Brau nach dem "Natürlichkeitsgebot" mit viel Lust am Experiment sensationelle Crafts Biere aus regionalen Zutaten „von hier für die Welt“. Bier ist für den Franken Leidenschaft und Lebensmittel zugleich. Für Felix vom Endt, Gründer von...

Hanf – 100% legal als Superfood!

Hanf – 100% legal als Superfood!

Kaum eine Pflanze enthält solch einen so hohen Gehalt an Omega-3-Säuren, kaum eine sämtliche essentiellen Eiweiße. Gleich mal vorneweg... Nutzhanf ist 100% legal. Und seit Jahrhunderten ist Hanf DAS traditionelle, heimische Superfood. Er enthält keine psychoaktiven...

Premiere – der „Franken-Tofu“

Premiere – der „Franken-Tofu“

Tofu ist als veganes Superfood weltweit begehrt. Und ab sofort gibt es ihn auch 100% Bio & regional: „Franken-Tofu“ aus See. Angebaut und gleich auf dem Hof hergestellt in Happurg – Ortsteil See. Unser Tipp der Woche für Genuß mit gutem Gewissen – mit winzigem...

Warum es jetzt die besten Ziegenkäse gibt …

Warum es jetzt die besten Ziegenkäse gibt …

Jetzt gibt's die besten Ziegen(frisch)käse des Jahres. Warum das so ist? Die Ziegen haben im Februar ihre Zicklein gekriegt. Die Milchmenge steigt dann stetig bis etwa Mitte Juli. Dann sinkt sie langsam wieder. Im Herbst werden die Ziegen dann trocken gestellt damit...

Bio-Spargel vom Moritzberg

Bio-Spargel vom Moritzberg

Den Bio-Spargel vom Moritzberg haben wir schon sehnsüchtig erwartet. Erika Vogel hat mit Biobauern Helmut Maußner die Saison eröffnet: Die nächsten 3 Wochen gibt es deb Moritzberger Spargel feldfrisch gestochen in den Biomärkten Lauf, Hersbruck und Eckental. „Warum...

Die 5 besten Honig-Rezepte aus Sizilien

Die 5 besten Honig-Rezepte aus Sizilien

Unsere neueste Bio-Entdeckung kommt aus Sizilien: Baumblüten-Honig von Solmielato. So heißt der Familienbetrieb, der sie nach alter Tradition imkert und damit das regionale kulinarische Erbe bewahrt. Das ganze Leben einer Biene steckt in jedem Teelöffel Honig – und...

Immunstark mit Wildkräutern

Immunstark mit Wildkräutern

Unsere 3 Buch-Tipps der Saison sind "regionale" Wildkräuter-Bücher! Die Immunkraft ist in diesem Frühling angesichts Corona wichtiger denn je. Was tun? Wie man auf einfache Weise mit Wildkräutern die Immunabwehr stärkt, erklärt uns Wildkräuter-Expertin und Buchautorin...

Aktion „Saftfasten-Woche“ – der schnelle Weg zur Traumfigur

Aktion „Saftfasten-Woche“ – der schnelle Weg zur Traumfigur

+++ Aktions–Angebot: 1 Fastenkasten und 2 Geschenke +++ Plus GRATIS: 1 Flasche demeter Apfelessig +++ Plus GRATIS: 1 Fastenplaner+++Aktions–Angebot: Nur von 02.03. bis 15.03.2022 +++ Einladung zur Saftfasten-Woche Ernährungsexpertin Erika Vogel schwört beim Saftfasten...

„Die Oberpfälzerin“ – Käse-Neuheit mit Charakter

„Die Oberpfälzerin“ – Käse-Neuheit mit Charakter

Unsere Käsetheken feiern eine Premiere. "Die Oberpfälzerin" heißt die neueste Käsespezialität der Biokäserei Wohlfahrt aus Weißenberg No.1. Ein Bergkäse, angenehm mild, aber schon mit Charakter, stolze 9kg (!) schwer. Wir haben die Wohlfahrts in ihrer neuen Käserei...

NEUERÖFFNUNG des Biomarktes in Hersbruck

NEUERÖFFNUNG des Biomarktes in Hersbruck

Willkommen im neuen Biomarkt Hersbruck! „Biomarkt Vogel“ heißt er und ist das neueste Werk des "Bio-Trios" um die fränkische Bio-Pionierin Erika Vogel. Was ist neu? Über 580 m2 Verkaufsfläche für ca. 8000 (!) Bio-Artikel für alle Lebensbereiche, davon ca. 1000...