Winzer-Glühwein? Trauben-Secco? Klingt spannend und – ja, da ist eine junge fränkische Winzerfamilie fröhlich dabei, den Frankenwein um spannende Neu-Erfindungen zu bereichern. Natürlich in Bio, denn „Gute Weine lassen sich nur mit und nicht gegen die Natur produzieren“, so der junge Winzer Sebastian Huter vom gleichnamigen Weingut im Mainfränkischen Theilheim.
„Alkoholfrei Anstoßen“ mit Genuss
Auf das Problem stieß Huter, als seine Frau schwanger wurde. Jubel – das muss man feiern … aber mit Alkohol? Aufs Feiern verzichten wollten die Huters natürlich nicht und stießen mit einem alkoholfreien „Schaumwein“ an. Den fand der werdende Vater jedoch ganz furchtbar unattraktiv „Da wird der Wein einfach vakuum-destilliert, das schmeckt wie gekocht“, berichtet er empört. Also „erfand“ er den „alkoholfreien Trauben-Secco“. Für Autofahrer, Schwangere, Stillende … einfach alle Anlässe und Menschen die keinen Alkohol brauchen, um fröhlich zu sein.
Das Geheimnis ist eine ungewöhnlich raffinierte Traubenmischung aus „Muscat Bleu“ und „Bacchus“ vom eigenen Bio-Weinberg. Er wird gepresst, gekühlt mit Kohlensäure versetzt. Getrunken wird er schön kalt bei ca. 7-8°C.
„Winzer-Glühwein“ – eine Klasse für sich!
Ja – der Glühwein. Wer weiss schon, dass wenn „Nürnberger Glühwein“ draufsteht, sich drin vermutlich die günstigen Qualitäten der ganzen EU vereinen? Denn den Namen gibt er Ort der Abfüllung. Anders beim „Winzer-Glühwein“. Der muss tatsächlich in den Weinbergen des (fränkischen) Winzers gewachsen sein! Den Unterschied schmeckt man. Bei Huters ist es eine leckere Kombination aus „Schwarzriesling“ und „Domina“, abgerundet mit feinsten Bio-Gewürzen und Orangenschalen. Ideal auch als Geschenk: Zum Beispiel mit den selbstgebackenen Ingwer-Engeln, einem unserer beliebtesten Weihnachts-Rezepttipps.
Glühwein-Gewinnspiel: 3×3 Flaschen Winzer-Glühwein
1 Flasche statt 1 Probierschlückchen? Gar nicht schlecht! Und so gehen die Produkttester-Gewinnspiele des Pegnitztaler Bio-Trios (Erika Vogel und ihre Töchter Ina Schuster und Sofie Adelagun) in die 2. Runde. Teilnahmescheine finden Sie im WIP, das in unseren Biomärkten ausliegt.
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- Gewinnen Sie eine Flasche, geben Sie nach Genuss Ihr Testurteil ab.
- Der Gewinner wird ausgelost und von uns informiert. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen!
Nur bis 17.11.2021. Gewinnen Sie eine dieser 9 Flaschen Winzer-Glühwein!
„Echt Bio“ – der „Junge Wilde“ aus dem Main
In Theilheim an der Mainstraße wird Bio als Welt gelebt. Die junge Familie Huter hat hier ein kleines Paradies geschaffen, und in diesem entstehen ehrliche, leckere, lustvolle Weine – so wie man sie sich eigentlich wünscht, und doch nur sehr selten findet. Mehr Info: > www.weingut-huter.info
Bilder: Weingut Huter. Bild Sebastian Huter, Foto Winzer: F. Tyrkowski
