Unsere Omas kannten noch das Geheimnis, im Frühjahr schnell wieder fit zu werden: die Brennnessel-Kur: Abnehmen, straffen und zugleich remineralisieren für schöne Haut und glänzendes Haar. Um die Brennnessel handzahm zu bekommen, braucht es allerdings ein paar Tricks. Diese stellt uns zum Saisonauftakt Wildkräuterexpertin Gabriele Bräutigam vor: Im Buch „Brennnessel“ und einem Impuls-Vortrag.
Was ist das Brennnessel-Geheimnis?
Die Brennnessel enthält Höchstwerte an Mineralien, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Mehr Eisen als Rindfleisch: Brennnessel 4,1 mg – Rindfleisch 3,2 mg je 100g. Dazu Höchstwerte an wertvollem pflanzlichem Eiweiss, der Vitamine A-C-E und vor allem des „ „Schönheits-Minerals“ Silizium (Kieselsäure). Das Besondere: dieses pflanzlich gebundene Silizium wird vom Körper bis zu 95% aufgennommen, die Resorbtion von mineralischem Silizium aus Kieselerde liegt bei gerade mal ein bis zwei Prozent. Dies ist das Geheimnis, warum bereits eine einfache Brennnessel-Teekur (innerlich und äußerlich) seit jeher eine der wirksamsten Schönheitstricks ist. Ja nach Jahreszeit und Pflanzenteil entfaltet sie dann verschiedenste Heilwirkungen.
Wie wird die Brennnessel in Küche und Heilkunde eingesetzt?
Als Tee, Smoothie, Spinat, Suppe, in Aufläufen – ja sogar als Brennnessel-Bier. Dass es schmeckt, tut der Wirkung keinen Abbruch. In der Erfahrungsheilkunde gilt die Brennnessel als der Generalist: Arthritis, Anti-Aging, Blasenentzündung, Ekzeme, Hexenschuss, Erschöpfungszuständen, straffe Haut & kräftiges Haar, zur Leberstärkung, bei Menstruationsbeschwerden, zum Fördern des Milchflusses bei stillenden Müttern, zur Osteoporose-Prävention, für Prostata und Potenz bis Schuppenflechte. Hier wird sie als Tee, Absud, Tinktur oder Elixir verwendet.
Ran an die Brennnessel!
Die Königin der heimischen Heilpflanzen ist auch kulinarisch eine Entdeckung! Es ist einfach, effektiv uind kostet keinen Cent: Jeder kann hinausgehen und täglich eine Handvoll Brennnessel ernten – wenn man die paar Tricks kennt, wie man sie erntet und zubereitet, ohne sich die Finger zu verbrennen. Wer keine Zeit zum Sammeln hat, kann man sie auch in geprüfter Qualität hier bei uns im Biomarkt kaufen!
TIPP: Das große Brennnesselbuch
Das große Brennnesselbuch hat sich in den letzten Jahren zum Bestseller entwickelt und geht jetzt in die
3. Auflage. „Brennnessel. Rezepte für Gesundheit, Schönheit und Vitalität“. Die Brennnessel ist, gemessen an ihren Inhaltsstoffen, unser wertvollstes Blattgemüse. Das Brennnesselbuch liefert Hintergrundwissen, erprobte Anwendungen und leckere Rezepte für
• Ernährung • Gesundheit • Naturkosmetik
Entdecken Sie das „heimische Superfood“ zwischen Haustür und Gartentor. Von der staatl. zert. Kräuterführerin Gabriele Leonie Bräutigam (www.herbalista.eu). 173 Seiten. Hans-Nietsch-Verlag.
Treffen Sie die Autorin am 7. März hier bei uns!
Unser Geschenk zum Frauentag! Es ist uns gelungen, Gabriele am Vormittag des 7. März für einen Impulsvortrag um 10:00 hier in das Bio-Bistro einzuladen.
• Vortrag „Frühjahrskur“ von Gabriele Bräutigam um 10:00 Uhr
• Frischer Grüner Smoothie – gratis
• Brennnessel-Kostproben: Bernnnesseltee, Brennnesselsamen, Brennnessel-Ciabatta
Die Wirksamkeit der Brennnessel ist medizinisch erwiesen – auch als aufbauende Nahrungsergänzung bei Stress, Haut- und Haarproblemen sowie in der Naturkosmetik gilt sie als besonders wertvoll.
Gern signiert sie Ihnen auch ein Buch mit ganz persönlicher Widmung als Oster-Geschenk!
Fotos © Joss Andres aus dem Buch: „Brennnessel“ von Gabriele Leonie Bräutigam
