Zubereitung
- Weißkraut in feine Streifen schneiden und in Salzwasser blanchieren. Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und in Öl goldbraun anbraten.
- Den Knoblauch pressen und die Saucen-Zutaten gut verrühren.
- Kohl und Sauce mischen und eine Stunde ziehen lassen. Räuchertofu hinzugeben und servieren.
Quelle: biomarkt.de
Zubereitungszeit
ca. 30 Minuten
Brennwert
ca. 270 kcal pro Portion
Portionen
4
Zutaten
Für den Salat
1 Weißkraut
250 g Räuchertofu
1 TL Kümmel
Für die Sauce
200 ml Brühe
1 TL Meersalz
4 EL Öl
2 EL Obstessig
Schwarzer Pfeffer
1 Zehe Knoblauch
