Rezept der Woche: Schinkennudeln

Zubereitung

1. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen Zwiebel und Schinken fein würfeln. Schnittlauch waschen und kleinschneiden.
2. Butter in einer Pfanne auslassen, Zwiebel darin glasig braten. Dann den Schinken zu den Zwiebeln in die Pfanne geben.
3. Abgeschreckte Nudeln zugeben. Eier verquirlen, in die Pfanne geben und stocken lassen.
4. Die Nudelpfanne mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
5. Schinkennudeln vor dem Servieren mit Schnittlauch garnieren.

Quelle: biomarkt.de