Zubereitung
- Mozzarella und Rote Bete in Scheiben schneiden. Abwechselnd auf einer Platte anrichten.
- Tomaten und Zwiebeln fein würfeln, mit den gehackten Walnüssen auf dem Salat verteilen.
- Zitronensaft mit Crème fraîche verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Über den Salat geben.
Quelle: biomarkt.de
Zubereitungszeit
ca. 25 Minuten
Brennwert
ca. 300 kcal pro Portion
Portionen
4
Zutaten
Carpaccio:
250 g gekochte Rote Bete
200 g Mozzarella
1 Tomate
1 Zwiebel
30 g gehackte Walnüsse
Dressing:
2 Esslöffel Zitrone
1/2 TL Salz
1 geh. EL Dill
1-2 Knoblauchzehen
1/2-1 Becher Crème fraîche
etwas Zucker
