Waschen ohne Waschpulver? Wie geht das? „Effektive Mikroorganismen“, kurz „EM“, heißt ein neuer Weg, die Chemie im Haushalt auf nahezu Null zu reduzieren. Wir erleben derzeit einen großen Anstieg von Allergien, Hautunverträglichkeiten und immer schwerer...
Zurück zu den Wurzeln. Brot und Bier – im Volksmund aus gutem Grund „flüssiges Brot“ genannt – sind die bayerischen Grundnahrungsmittel. Was ernährungsphysiologisch bedeutet: Der Bayerische Mensch und sein Mikrobiom (=Darmflora) haben sich stoffwechseltechnisch über...
Sortenreine Obstbrände fränkischer Streuobstwiesen sind die Spezialität von Willibald Schmidt, Bioland-Obstbauer und Brennmeister aus Mittelehrenbach, am Fuße des Walberla in der Fränkischen Schweiz. Sie sind die Essenz gelebten Landschaftsschutzes und der krönende...
Kaum ein Thema wird unter verantwortungsvollen Verbrauchern so heiß diskutiert, wie das Tierwohl. Und die Fleischqualität. Und doch – es gibt sie noch, die glücklichen Hühner. Sie leben Bio und regional im kleinen Familienbetrieb von Silke Kunert in Erkelsdorf....
Die Vorbereitung für die „perfekte Weihnachts-Gans“ beginnt jetzt – Anfang November! Mit dem Reservieren. Seit Jahren organisieren wir für unsere Kunden eine Sammelbestellung beim Biohof Moos in Auerbach. Der kleine Hof hat sich schon vor Jahren auf die Gänseaufzucht...
