Zubereitung
- Weißkohl in feine Streifen schneiden und in Salzwasser blanchieren. Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und in Öl goldbraun anbraten.
- Den Knoblauch pressen und die Saucen-Zutaten gut verrühren.
- Kohl und Sauce mischen und eine Stunde ziehen lassen. Räuchertofu hinzugeben und servieren.
Quelle: biomarkt.de
Zubereitungszeit
ca. 30 Minuten
Brennwert
ca. 270 kcal pro Portion
Portionen
4
Zutaten
Salat
1 kleiner Weißkohl
250 g Räuchertofu
1 TL Kümmel
Sauce
200 ml fertige Gemüsebrühe (glutenfrei)
1 TL Meersalz
4 EL Öl
2 EL Obstessig
schwarzer Pfeffer
wahlweise 1 Knoblauchzehe
