Zubereitung

1. Zwiebeln fein würfeln und in heißem Butterschmalz in der Pfanne glasig dünsten. Sahne und Spinat zugeben und bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprika sowie etwas Muskatnuss würzen.
2. Inzwischen den Pizza-Teig nach Packungsanweisung zubereiten. Teig in Portionen teilen und jeweils zu runden Fladen ( Ø ca. 30 cm) rollen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen und den Teigrand leicht einrollen.
3. Mit nassen Händen aus dem gewürzten Hackfleisch Bällchen formen und anschließend in einer großen Pfanne in heißem Butterschmalz knusprig braun braten. Spinat, Hackfleischbällchen und Kirschtomaten auf beiden Pizzaböden verteilen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 13-15 Minuten backen.

Quelle: biomarkt.de

Zubereitung

1. Zwiebeln würfeln und Camembertalternative in Stücke rupfen.
2. Zwiebeln, Camembertalternative, Frischkäsealternative sowie die Butteralternative in eine Schüssel geben. Mit dem Weißbier gut vermengen. Das funktioniert am besten mit einer Gabel.
3. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Optional mit Petersilie und Zwiebeln garnieren.

Quelle: biomarkt.de

Zubereitung

1. Steinpilze in 500 ml Wasser für 20 Minuten einweichen. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Sellerie schälen und ebenfalls grob würfeln.
2. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Fleisch und Zwiebeln bei starker Hitze anbraten. Mit Wacholderbeeren, Salz, Pfeffer und Mehl bestreuen. Steinpilze, Holundersaft und Steinpilzwasser dazu gießen und anschließend bei geschlossenem Topf und geringer Hitze 45 Minuten schmoren.
3. Champignons putzen und halbieren. Nach 20 Minuten der Garzeit Sellerie und Champignons hinzufügen und mitköcheln. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Dazu passen Kräuternudeln.