Zitronengras Archive - Dein Biomarkt https://dein-biomarkt.de/tag/zitronengras/ in Lauf, Eckental und Hersbruck Thu, 08 Jan 2026 09:54:08 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://dein-biomarkt.de/wp-content/uploads/2022/01/cropped-favicon2-32x32.png Zitronengras Archive - Dein Biomarkt https://dein-biomarkt.de/tag/zitronengras/ 32 32 Rezept der Woche: Curry-Kohlsuppe https://dein-biomarkt.de/curry-kohlsuppe/ Fri, 09 Jan 2026 15:00:42 +0000 https://dein-biomarkt.de/?p=20202 Würzig, wärmend und wohltuend

Der Beitrag Rezept der Woche: Curry-Kohlsuppe erschien zuerst auf Dein Biomarkt.

]]>

Zubereitung

  1. Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Zwiebeln und Lauch in einem großen Topf mit Olivenöl anschwitzen. Mit Curry würzen und den gehackten Kümmel und Knoblauch dazugeben. Kurz köcheln lassen.
  2. Restliches Gemüse und pürierte Tomaten zugeben und mit Wasser aufgießen. Brühwürfel, Koriandersamen, Lorbeerblätter, Chillis, Ingwer und Zitronengras dazugeben und aufkochen.
  3. 10 Minuten kochen lassen, Temperatur reduzieren und so lange köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Mit Sojasauce abschmecken und die frischen, gehackten Kräuter dazugeben.

Quelle: biomarkt.de

Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten

Brennwert

ca. 180 kcal pro Portion

Portionen

4

Zutaten

500 g Weißkohl
300 g Blumenkohl
5 Karotten
1 Stange Sellerie
3 Tomaten
2 Rote Paprikas
2 Zwiebeln
150 g Porree
2 EL Olivenöl
1 EL Currypulver
1 EL Kümmel
2 Zehen Knoblauch
0.2 l Passierte Tomaten
1.5 l Wasser
2 Gemüse-Brühwürfel
1 EL Koriandersamen
2 Lorbeerblätter
2 Getrocknete Chilischoten
1 Scheibe frischer Ingwer (ca. 1 cm)
1 ½ Stangen Zitronengras
1 ml Sojasauce
4 Blätter Koriander
Petersilie

Der Beitrag Rezept der Woche: Curry-Kohlsuppe erschien zuerst auf Dein Biomarkt.

]]>