Wildlachsfilets Archive - Dein Biomarkt https://dein-biomarkt.de/tag/wildlachsfilets/ in Lauf, Eckental und Hersbruck Mon, 03 Mar 2025 12:57:59 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://dein-biomarkt.de/wp-content/uploads/2022/01/cropped-favicon2-32x32.png Wildlachsfilets Archive - Dein Biomarkt https://dein-biomarkt.de/tag/wildlachsfilets/ 32 32 Rezept der Woche: Tortelloni mit Fischvariation auf Zitronensauce https://dein-biomarkt.de/tortelloni-mit-fischvariation-auf-zitronensauce/ Fri, 07 Mar 2025 15:00:07 +0000 https://dein-biomarkt.de/?p=19299 Pasta mit Meeresaroma

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Zubereitung

  1. Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten.
  2. Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
  3. Petersilie waschen, trocken tupfen und feinhacken.
  4. Die Zitronen auspressen und den Saft zusammen mit der Petersilie, dem Knoblauch und dem Zitronen-Olivenöl in eine große Schüssel geben. Alles gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Wildlachs und Kabeljau von beiden Seiten mit Butter anbraten, Rosmarinzweig beim Braten in die Pfanne legen.
  6. Tortellini, Wildlachs und Kabeljau mit der Sauce übergießen, mit Parmesanspänen garnieren und gleich servieren.

Quelle: biomarkt.de

Zubereitungszeit

ca. 20 Minuten

Portionen

4

Zutaten

500 g Tortellini (mit Bärlauch)
1 Zehe Knoblauch
2 Zitronen
Zitronen-Olivenöl
2 Wildlachsfilets
2 Kabeljaufilets
3 EL Butter
1 Zweig Rosmarin
1 Bund Petersilie
4 TL Olivenöl
60 g Parmesan
Salz
Pfeffer

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