Wiener Archive - Dein Biomarkt https://dein-biomarkt.de/tag/wiener/ in Lauf, Eckental und Hersbruck Wed, 10 May 2023 13:14:17 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.7 https://dein-biomarkt.de/wp-content/uploads/2022/01/cropped-favicon2-32x32.png Wiener Archive - Dein Biomarkt https://dein-biomarkt.de/tag/wiener/ 32 32 Rezept der Woche: Bunter Nudeltopf mit Möhren, Brokkoli, Würstchen und Tomaten https://dein-biomarkt.de/bunter-nudeltopf/ Fri, 12 May 2023 10:00:12 +0000 https://dein-biomarkt.de/?p=16646 Das mögen auch die Kleinsten

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Zubereitung

  1. Bunte Gemüseeinlage vorbereiten: Möhren schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Tomaten halbieren, Strunk entfernen und ebenfalls würfeln. Vom Brokkoli die einzelnen Röschen lösen, den Strunk längs vierteln und in kleine Stücke schneiden.
  2. Würstchen in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, getrockneten Thymian, Möhren, Brokkoliwürfel (vom Strunk) und Tomaten anschwitzen. Tomatenmark hinzufügen.
  3. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Danach bunte Nudeln hinzufügen und weitere 8 Minuten kochen; 5 Minuten vor Ende der Garzeit Brokkoliröschen und Würstchen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Quelle: biomarkt.de

Zubereitungszeit

ca. 45 Minuten

Brennwert

ca. 630 kcal pro Portion

Portionen

4

Zutaten

300 g Möhren
2 Zwiebeln
500 g Tomaten
4 Wiener Würstchen
1 Brokkoli
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Thymian
2 EL Tomatenmark
1,2 l Gemüsebrühe
300 g Bunte Nudeln
Weißer Pfeffer aus der Mühle
Salz

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