Obstessig Archive - Dein Biomarkt https://dein-biomarkt.de/tag/obstessig/ in Lauf, Eckental und Hersbruck Thu, 22 Jan 2026 10:23:00 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.7 https://dein-biomarkt.de/wp-content/uploads/2022/01/cropped-favicon2-32x32.png Obstessig Archive - Dein Biomarkt https://dein-biomarkt.de/tag/obstessig/ 32 32 Rezept der Woche: Weißkrautsalat mit Räuchertofu https://dein-biomarkt.de/weisskrautsalat-mit-raeuchertofu/ Fri, 23 Jan 2026 15:00:02 +0000 https://dein-biomarkt.de/?p=20238 Knackig, würzig und pflanzlich lecker

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Zubereitung

  1. Weißkraut in feine Streifen schneiden und in Salzwasser blanchieren. Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und in Öl goldbraun anbraten.
  2. Den Knoblauch pressen und die Saucen-Zutaten gut verrühren.
  3. Kohl und Sauce mischen und eine Stunde ziehen lassen. Räuchertofu hinzugeben und servieren.

Quelle: biomarkt.de

Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten

Brennwert

ca. 270 kcal pro Portion

Portionen

4

Zutaten

Für den Salat
1 Weißkraut
250 g Räuchertofu
1 TL Kümmel

Für die Sauce
200 ml Brühe
1 TL Meersalz
4 EL Öl
2 EL Obstessig
Schwarzer Pfeffer
1 Zehe Knoblauch

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]]> Rezept der Woche: Schnelles Vollkornbrot https://dein-biomarkt.de/schnelles-vollkornbrot/ Fri, 28 Feb 2025 15:00:59 +0000 https://dein-biomarkt.de/?p=19274 Schnelles Vollkornbrot – fix gemacht, voll im Geschmack

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Zubereitung

  1. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit den übrigen Zutaten kräftig durchkneten.
  2. Eine Brotbackform fetten und nach Belieben mit Sesam oder Leinsamen bestreuen.
  3. Den Teig hineinfüllen und in den kalten Backofen geben. Bei etwa 200° C ca. 60 Minuten backen.

Quelle: biomarkt.de

Zubereitungszeit

ca. 1 1/2 Stunden

Brennwert

ca. 170 kcal pro Scheibe

Portionen

1

Zutaten

400 g Weizenvollkornmehl
100 g Buchweizenmehl
80 g Sesamsamen (alternativ Leinsamen)
80 g Sonnenblumenkerne
500 ml Wasser
40 g Hefe
2 TL Salz
2 EL Obstessig (z. B. Apfelessig)
1 EL Pflanzenöl

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